Les outardes aux longues pattes peuvent être de très grands oiseaux ou des oiseaux de taille moyenne.
Elles ont le bec court et droit et le cou allongé. Elles avancent en balançant la tête et le cou d'avant en arrière.
18 des 22 espèces d'outardes vivent en Afrique.
L'outarde kori est un très gros oiseau. Face grise et cou épais également gris, huppe horizontale noire ; zone noire à la base du cou. Dos brun, dessous blanc, épaules saupoudrées de noir et blanc. Longues pattes jaunes. Longueur : 1,35 m. Vole rarement.
L'outarde à ventre noir  est beaucoup plus petite.
Longueur :  0,64 m.  Se laisse souvent approcher par les véhicules dans les parcs.